Texto: Carmen Abril
Fotos: Lucía Burón
Presentación y encuentro
Tino García Cayón es guía de ecoturismo de observación de la naturaleza. Esto quiere decir, a grosso modo, que acompaña a grupos reducidos de personas en rutas de avistamiento de osos y lobos, pero también en busca de aves, mariposas, flora alpina u orquídeas. Trabajó un tiempo en África Occidental guiando grupos de ornitólogos, pero hace ya años fundó su propia empresa, Dosaves, dedicada a Palencia y Cantabria, enclaves, como nos asegura, con una diversidad y una riqueza natural que en pocos lugares se encuentran. Esta es su tierra y estos los montes y bosques donde descubrió y cultivó su pasión por la naturaleza, así que sabíamos -o sospechábamos- que íbamos a encontrarnos con algo excepcional, pero creo que ni Lucía ni yo esperábamos tanto.
Tino nos recibe a las 10 de la mañana en la entrada del pueblo donde vive, Villavega de Aguilar. Dejamos allí nuestro coche y nos montamos en su 4×4: empieza la ruta (que es, en este caso, también entrevista).
Parque Natural «Montaña Palentina»
“Estamos en la zona de Brañosera, en el Parque Natural de la Montaña Palentina, que tiene 85.000 hectáreas y limita sólo con otros parques naturales; entre ellos el recién creado geoparque de las loras, patrimonio de la Unesco; está entero rodeado de Naturaleza. La ruta que vamos a hacer es la de Canal de Peñalba, una antigua cuenca glacial que ahora es un bosque mixto de robles centenarios y hayas y es un hábitat natural perfectamente conservado, que guarda una diversidad y una vida muy difíciles de encontrar hoy en día.”
Barruelo
Atravesamos Barruelo de Santullán, un antiguo pueblo minero donde nació y se crió mi abuela. Hablamos de esto (¡resulta que el también nació allí!) y le pregunto -porque tengo un artículo ya escrito sobre ellos- por los maquis; me cuenta muchísimas cosas, pero las reservo para el artículo.
Pasado Barruelo empieza el campo, la montaña. El Land rover asciende trabajosamente por caminos imposibles, cosa que se agradece que haga por nosotros ya que en estos días lluviosos (estamos a 29 de abril) el suelo está algo embarrado. Tarde o temprano bajaremos y habrá que andar, naturalmente, pero de momento disfrutamos el arrullo brusco del coche mientras Tino nos va hablando un poco sobre él. Detenemos el coche un momento en un llano para que Lucía haga unas fotos. Se ve, a lo lejos, Barruelo.
Los inicios: los lobos y el corzo
Lo mío empezó desde pequeño, desde siempre. Nací en Barruelo, ya os dije, iba al cole ese que veis ahí, ese edificio amarillo. Era mal estudiante porque a mí lo que me interesaba era la Naturaleza, entonces me sentaba atrás del todo y venga a mirar por la ventana, los pájaros…y a veces me escapaba y me iba al monte “El pical”, que está ahí…Entonces un día me paso una cosa que me marcó para siempre. Era invierno y estaba todo muy nevado, entonces, ya metido en el monte, empecé a oír unos ruidos raros, vi sangre en la nieve, seguí avanzando y vi una manada de lobos comiéndose un corzo en la nieve. Imagínate la escena, todo lleno de sangre, los lobos, la nieve. Yo me quedé muy impactado, pero no podía contárselo a nadie, además de porque me había escapado, porque a mis amigos no les interesaba eso, les interesaba el fútbol, matar pájaros con un tiragomas, cosas así.
Aprender por uno mismo; aprender de los demás
Como no me interesaba nada estudiar, en cuanto pude me puse a trabajar, primero en fontanería y después en una obra de construcción como encargado, pero mi pasión era la naturaleza y seguía interesándome por ella y aprendiendo de manera autodidacta; antes no había manuales ni guías de naturaleza como ahora, el primero que hizo algo parecido fue Félix Rodríguez de la Fuente, pero antes de eso nada…Yo aprendí mucho de mis abuelos, que eran pastores, de la gente del campo en general, y aún ahora sigo aprendiendo cosas, de las personas que vienen haciendo alguna investigación, por ejemplo…como más se aprende es de la gente, aunque leyendo también, más ahora que hay recursos…Y es que, además, en la naturaleza siempre se pueden aprender cosas nuevas, además de por la de ellas que hay porque todo cambia, sobre todo ahora con esto del cambio climático…
El caso es que en el 96 empecé a dedicarme a ello de una manera profesional -a enseñar todo esto a ecoturistas, al principio solo con extranjeros(ya ves, si ahora a la gente de aquí no le interesa este tipo de turismo en el 96 menos…) Al poco pusimos las casas rurales y combinábamos el dar alojamiento con las rutas, y así hasta ahora.
Sobre el turismo (parte 1)
Aquí el turismo está sin explotar prácticamente, y más este, el ecoturismo, el turismo guiado, eso aquí no se destila. Aún hoy por hoy, el 98% de mis clientes es extranjero y no baja de los 50 años; americanos, ingleses, suizos, alemanes…muchos pertenecen a ONGs, asociaciones…“Asociación de amigos del pingüino herido”, no os riais, que esa existe de verdad, eh.. en Estados Unidos, Alemania y Reino unido es una cosa enorme, hay muchísimo asociacionismo, aquí no. Fíjate, la SEO (la Sociedad Española de Ornitología) tiene unos 15000 miembros y allí hay asociaciones de aves de hasta un millón y medio de personas.
Na, el futuro de este tipo de turismo está en el público extranjero. De momento, eso es así. Pero es una muy buena oportunidad para la gente de aquí de apañárselas, de encontrar una manera de vivir en su territorio, de hacer los que les gusta. Pero claro, les tiene que gustar, y hay que trabajar, eso siempre.
Turismo de precisión
El caso es que la mayoría de las veces los ecoturistas vienen aquí con intereses muchas veces muy específicos, les hay que vienen a ver bombus (esos abejorros gorditos) o que vienen a ver orquídeas flora endémica o mariposas…En Julio hay un tour de ingleses de ver mariposas, vienen en esa época porque se ven hasta 70 especies (aunque hay como 150). Después os cuento más de las mariposas*, que es todo un mundo. El caso es que viene gente con intereses muy específicos y te tienes que adaptar, aunque siempre les vas contando algún dato por el camino (si veis un excremento, unas huellas, canta un pájaro)…ninguno de los que vienen desprecia un conocimiento, aunque nos centramos, claro, en lo que esas persona está buscando, también hay que ser un poco psicólogo en eso, hay gente que viene muy focalizada, pero, en general, si les llevas a ver una iglesia románica después de la ruta no te van a decir que no. Estas rutas guiadas son para hacerlas en grupos de máximo 12, 2 coches como este. Mas no tendría sentido, porque se viene a ver animales en lugares muy sensibles lo primero, y porque también es un trato más personalizado, como os digo, adaptándonos a los intereses de los clientes.
Y luego es un tipo de turismo que se promociona solo, porque tenemos página web, pero, como os decía, las asociaciones de extranjeros vienen aquí, se maravillan porque en sus países esta calidad de ecosistemas no la hay, y luego vuelven a América, o a donde sea, y lo cuentan en el siguiente meeting de su asociación; entonces eso es la bomba, funciona fenomenal el boca a boca en este tipo de turismo, es como más nos localiza la gente.
¿Y cómo te entiendes con ellos?
Yo inglés no hablo, pero me he aprendido todos los nombres importantes en inglés, y me los sé en latín; además una de las ofertas de nuestro paquete turístico es “ven a aprender español con Tino” no os riais, es verdad…a ver, hay una profesora, por las mañanas vemos naturaleza y por las tardes les enseña español bien ella, pero también hacen clase de conversación conmigo. Además, tenemos otros guías en la empresa que hablan inglés muy bien, entonces me hacen de traductores.
El caso es eso, que aquí hay un nicho de mercado muy bueno y que está apenas sin explotar, para la gente de aquí aún no, porque es un tipo de turismo que aquí no hay cultura de ello. Se hacen otras cosas, “turismo activo”, senderismo…esto es observación de la naturaleza, que es un tipo de turismo más “exquisito”, digamos, dentro del ecoturismo, y que hay que fomentar más porque tiene muchas posibilidades laborales.
Turismo de masas
Otro tipo de turismo más “masificado” tampoco es que este mal, porque tiene que haber de todo, pero es un tipo de turismo que; ni genera mucha riqueza, porque la gente se trae el bocadillo (y a lo mejor dejan el papel) y no quiere gastarse nada ni que le cuenten, solo echar el día; ni es bueno para los animales de la zona, tiene mucho impacto en su reproducción, por ejemplo. Así que está bien focalizarlo en puntos concretos, “sacrificar” ciertas zonas para que puedan quedar otras intactas, El roblón de Estalaya, La Tejeda de Tosande… son sitios a los que va todo el mundo de cabeza y claro, pues igual muchas de las aves ya no se encuentran en esos lugares, por eso es importante que haya sitios como este, casi sin tocar y a que solo vienen grupos reducidos, para que tenga dónde.
Los escaladores y el PORN
Le contamos que efectivamente, ambas hemos estado en la Tejeda de Tosande en más de una ocasión, y yo le cuento que hace poco estuve escalando en Recuevas.
Mira, hace un tiempo participé en una reunión que se hizo para plantear el PORN de las Tuerces y Covalagua (Planificación y Gestión de los Espacios Naturales y Protegidos), y allí estaban también los representantes de la federación de escalada, y estuvimos debatiendo esta cuestión, porque al principio querían limitarles las fechas en las que podían ir a escalar para respetar la época de cría. Pero claro, los bichos se fijan y si hay gente escalando, aunque sea en invierno, ya no van a anidar ahí la primavera siguiente. Entonces decidimos hacer precisamente eso, sacrificar algunas zonas y dejar que escalen todo el año allí, y respetar otras del todo, porque lo otro no tenía sentido. Y ellos lo entendieron perfectamente y se alegraron y así Recuevas, que es la zona donde se va a ahora a escalar, pues ha perdido al búho real, por ejemplo, pero bueno, solo ha sido esa zona y no todo el parque. Los usuarios del “turismo activo” (deportes de montaña), suelen ser bastante respetuosos con la naturaleza, la verdad.
Tractores, jóvenes y quesos
Vemos un tractor por delante en el camino y le pregunto que habrá venido a hacer tan arriba.
Habrá subido para ganado o para leña, que hay corta selectiva para vecinos. Aquí pacen caballos y vacas (los caballos para carne ¿no? sí, pero casi todo se exporta a Francia, aquí no se consume).
Adelantamos al tractor y Tino les pita y saluda. Son dos chavales jóvenes, de nuestra edad.
Esos ya se quedan aquí, eh. Si es que no hay porque irse a Madrid, Bilbao, Barcelona… ¡que aquí hay alternativas! Mira, esto mismo del turismo que os cuento, ahora es mucho más fácil formarse y hay ayudas para el emprendimiento rural…pero hay que trabajar. Eso les digo yo a los chavales cuando voy a la facultad de Palencia a dar charlas, en forestales y así… “Lo difícil está, que es tener esto, un sitio con un patrimonio natural espectacular tan bien conservado, pero hay que ponerse a ello”. Y sino es el turismo guiado pues otra cosa, ahora incluso, con la pandemia, se ha visto que el teletrabajo es una opción, o pones unas cabras y haces queso, o miel…Mira, ¿veis esa nave de allí? Es un proyecto de un chico así joven, como vosotras, Gonzalo, que se ha puesto a hacer queso y su hermana se dedica a venderlo en Madrid, aunque también vende más quesos artesanos, de hecho creo que el de Gonzalo no lo está vendiendo aún, pero le va muy bien a ella, le llaman marcas de moda y todo para que desfile…¿cómo se llamaba…?
Yo (que creo que intuir que se trata de Formaje y Clara Diez y sin poder contenerla emoción porque soy super fan) ¿Clara Diez?
¡Sí! Anda, ¿la conoces?
Resulta que Tino es amigo de su padre, Justino Diez y les llevaba a rutas por Brañosera cuando los hijos (al parecer son siete) eran pequeños. Les gustó tanto aquello que se compraron una casa y nunca han dejado de ir. Me promete presentarme a Gonzalo algún día. Seguimos con la conversación.
Emprender y quedarse
Y eso en esto del emprendimiento rural, en lo que hagas tienes que ser muy bueno porque si no tampoco funciona. Vale que hagas un queso de x manera, que las ovejas coman tal… si el queso esta malo, pues note lo van a comprar. Tiene que ser ecológico, estar bien hecho ya demás estar buenísimo, que se puede. Y así con tofo en la vida, vaya. Pero el caso es que hay muchas oportunidades aquí, más de las que se piensa. Tampoco va a volver a haber 900 personas en Barruelo otra vez, pero joe…Y es que esta forma de vida es muy muy sana, sobre todo para la cabeza.
Madrid, pa un rato
Yo he vivido en Madrid eh, no os creáis, sé lo que es eso, y para ir de vez en cuando y comerme cuatro hamburguesas y hacer lo que nunca hago aquí está bien, pero ya está. Mira, a mi cuando me apetece ver a más gente o estar en un sitio más grande me voy para Santander que está a una hora y ya te oreas, estas en contacto con la gente… si todo se puede, pero aquí se vive muchísimo mejor, eso está claro.
Urbanismo ancestral
Paramos en otro llano, ya cerca del sitio donde empezaremos a andar, ahora el pueblito que se ve a lo lejos es Brañosera (nada que ver con Barruelo, que se engrandeció con la mina de carbón, Brañosera es un diminuto pueblo de montaña como otros tantos).
Ahí tenéis, Brañosera, se fundó en el año 824( primer ayuntamiento de España) y miradlo, ahí sigue, sin grandes edificaciones, muy parecido a como era entonces. Excepto Aguilar, Barruelo y Guardo todos los pueblitos de la montaña palentinas son así, conservan la arquitectura popular, las callecillas, la plazuca, la iglesia…se conservan los núcleos urbanos tal como eran hace más de mil años, y eso la gente que viene lo valora muchísimo. Aquí nos da más igual, lo damos por hecho, valoramos más lo de fuera, pasa siempre. Le digo lo del Cañón del Colorado y el Cañón del Riolobos que pusimos en Turismo eco. Claro, sí, sí “-Estuve en el Cañón del Colorado +Aaanda no me digas”, “-Estuve en el Riolobos +¿¡Y eso dónde está?!” , se ríe.
El bosque de la Pedrosa
Comentamos el bosque que se despliega a través de las ventanillas. El bosque de la pedrosa; los robles, antiquísimos; las hayas ya “un poco vestidas”, pero solo de yemas, lo que les da un tono rosa palo…Nos cuenta que el haya es una especie invasora, pero su invasión fue natural y empezó hace 14 mil años, tras la última glaciación: con la subida de las temperaturas, colonizó casi toda Europa, especialmente los pinares. La cordillera cantábrica la tienen tomada desde hace 3000 años.
Por fin nos bajamos, y todo en lo que nos
fijamos, flores, hierbecillas, pájaros… Tino sabe decirnos lo que es y además
por qué se le llama así. Los nombres latinos dan mucha más información a este
respecto, el latín es, comentamos, una especie de álgebra de la Naturaleza.
Hierba de pulmón (PULMONARIAOFFICINALIS), se llama así porque las hojillas de alrededor parecen alveolos, se usaba para tratar la tos ferina.
El calderón (FRITILLARIA PYRENAICA), se llama así porque parece un caldero.
El gamón (ASPHODELUS ALBUS), muy abundante en la zona, tiene unos tubérculos que son como patatas pequeñas, los maquis se las comían cuando estaban en el monte refugiados, y antaño se hacía pan a base de machacarlos y hacer harina con ellos…ahora los comen los jabalíes, ¿veis que está ahí hozado?
La armeria (ARMERIA CASTELLANA), que es un endemismo, es una flor puramente de aquí.
El gallarito (PEDICULARIOS SYLVATICA) y la scilla (lilio-hyacintus)
